作法心得
第７章 飲食・喫煙◆目次
第７章 飲食・喫煙
第１節 タバコ作法
第２節 チューイン・ガム
第３節 パーティー外での立食作法
第４節 拝借
第５節 テーブル・マナー総説
第６節 洋食食事時間の長さ
第７節 レストランヘの到着
第８節 レストランヘの入場
第９節 レストランでの着席
第10節 テーブル・コース
第11節 メニュー
第12節 テーブル・セッティング
第13節 正客
第14節 会話
第15節 ウェーターとの応対
第16節 テーブル・ナプキン
第17節 スプーン、ナイフ、フォーク
第18節 水・酒
第19節 パン、バタ
第20節 スープ
第21節 オードーブル
第22節 取り分け
第23節 魚料理
第24節 肉料理（鳥肉)
第25節 肉料理（牛肉・豚肉・羊肉)
第26節 温野菜
第27節 サラド
第28節 左ききの方のために
第29節 塩、スパイス
第30節 ソース
第31節 デザート・コース
第32節 後菓
第33節 フルーツ
第34節 チーズ
第35節 紅茶・コーヒー・砂糖
第36節 料理の残し方
第37節 食事中のその他の注意
第38節 中座など
第39節 支払い、チップ
第40節 退席、解散
第41節 食事のお礼
第42節 飲食のあるパーティー
第43節 宴会での席次づくり
第44節 宴会への到着
第45節 宴会への入場
第46節 宴会での乾盃
第47節 宴会でのカクテル
第48節 テーブル・スピーチ
第49節 立食パーティー
第50節 朝食作法
第51節 中華料理における食卓作法
