第7章
飲食・喫煙 ◆第44節 宴会への到着
第44節 宴会への到着
【型1】宴会での女子の帽子の処理
【型2】宴会での参集時刻
【型3】宴会での遅参したとき
【型1】宴会での女子の帽子の処理
かみかざりを別とし、正式の晩餐会で、女性は、帽子をかぶらない。
午餐会、カクテル・パーティーのとき、小さな帽子は、かぶったままでよく、手袋も、つけたまま会場に入ってよい。
▲
【型2】宴会での参集時刻
正餐では、15分前ぐらいに到着し、宴会の始まる10〜15分前に宴会場の自席に着席されよ。
カクテル・パーティーなどで、たとえば「5時から7時の間」という案内状を受け取ったときは、5時前に行くと、ルール違反である。だいたい5時半ごろ、行くのが、常識と されている。
▲
【型3】宴会での遅参したとき
コース会食に遅参したとき、日本では、その遅れた客にも、オードーブル、スープと出して行くが、欧米では、そのとき、みんなの食べている料理からしか出さない。
そこで、日本でも、気の引けるとき、着席する前に、ウェーターに、小声で、「いま、みなさんの召しあがっておられる、つぎのお料理から、お願いします」と言うことである。それでは、くやしいと思うならば、黙っていると、オードーブルから、持って来て もらえる。
▲
第7章 飲食・喫煙
[
タバコ作法
] [
チューイン・ガムを噛んでよいとき
] [
パーティー外での立食作法
] [
拝借
]
[
テーブル・マナー総説
] [
洋食食事時間の長さ
] [
レストランヘの到着
] [
レストランヘの入場
]
[
レストランでの着席
] [
テーブル・コース
] [
メニュー
] [
テーブル・セッティング
] [
正客
]
[
会話
] [
ウェーターとの応対
] [
テーブル・ナプキン
] [
スプーン、ナイフ、フォーク
] [
水・酒
]
[
パン、バタ
] [
スープ
] [
オードーブル
] [
取り分け
] [
魚料理の食べ方
] [
肉料理(鳥肉)
]
[
肉料理(牛肉・豚肉・羊肉)
] [
温野菜
] [
サラド
] [
左ききの方のために
] [
塩、スパイス
]
[
ソース
] [
デザート・コース
] [
後菓
] [
フルーツ
] [
チーズ
] [
紅茶・コーヒー・砂糖
]
[
料理の残し方
] [
食事中のその他の注意
] [
中座など
] [
支払い・チップ
] [
退席、解散
]
[
食事のお礼
] [
飲食のあるパーティー
] [
宴会での席次づくり
] [宴会への到着] [
宴会への入場
]
[
宴会での乾盃
] [
宴会でのカクテル
] [
テーブル・スピーチ
] [
立食パーティー
] [
朝食作法
]
[
中華料理における食卓作法
]