第７章　飲食・喫煙 ◆第34節　チーズ

第34節　チーズ

1. フランス語で Fromage フロマージュ。
   英語で Cheese チーズ。
   ドイツ語で、der Kase ケーゼ。
   
2. チーズは、オードーブルにも使う。
   デザート・コースでも、フルーツのあとに使う。ただしデザート・コースにもチーズを出したり、出さなかったり、任意性がある。
   
3. デザート・コースに使うとき、昼食が多い。
   
4. チーズとともに、食後酒として、こくのある赤ワイン、または、濃いコーヒーを取り合わせる。
   
5. おも立ったチーズとして、つぎのものを知っておかれよ。
   チェダー、キャンタル、カマンベール、ブリー、ブルー、エダム、ゴーダ、エメンタール、パルムザン